Ekološko OPG Ljubica Sabljak

Obitelj Sabljak već se više godina bavi uzgojem povrća i voća na ekološki način. Htjeli smo sačuvati djedovinu od zapuštanja i pada u zaborav i u tome uspjeli. U gotovo napuštenom selu Jelov Klanac nedaleko Rakovice, nalazi se imanje Sabljakovih, Eko Klanac.

Više godina se bavimo uzgojem povrća i voća na ekološki način. Naše obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo osnovano je 2003. godine. S obzirom da je površinom maleno te da se bavimo isključivo proizvodnjom povrća i u manjoj mjeri voća, svi više-manje radimo sve, ovisno o raspoloživom vremenu i sezoni.

Imamo 5 ha zemlje od čega je na 1,3 ha zasađeno sezonsko povrće, a ostala površina je pod pašnjacima, voćnjacima i ljekovitim biljem. Nemamo posebno razvijen sustav skladištenja, već svoje kulture nastojimo plasirati što prije kako bi krajnji kupac dobio što kvalitetniji proizvod. Neko povrće čuvamo u trapu, a radi se o starinskom načinu čuvanja koje se u vrtu ili nekom suhom dijelu dvorišta sprema suho u iskopani kanal, štiti slamom te prekriva zemljom, a ponekad, radi još bolje zaštite, i kukuruzovinom.