Želiš li primati novosti o novim proizvodima i popustima, prijavi se na naš Newsletter!
Recept za domaću juhu od rajčice
![Recept za domaću juhu od rajčice](https://emerkato.hr/pub/media/resized/1170x658/ves/blog/tomato-soup-6785776_1280.jpg)
Pročitano 148 puta
Sastojci:
- 1 kg svježih rajčica ili 2 konzerve rajčica (kockice)
- 1 velika glavica luka, nasjeckana
- 2 režnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 mrkva, narezana na kolutiće
- 1 stabljika celera, narezana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 500 ml povrtnog temeljca ili vode
- 1 žlica šećera (opcionalno)
- Sol i papar po ukusu
- 1 žličica sušenog origana ili bosiljka (po izboru)
- Svježi bosiljak za ukrašavanje (opcionalno)
- 50 ml vrhnja za kuhanje (opcionalno)
Priprema:
- Priprema rajčica: Ako koristite svježe rajčice, napravite križiće na dnu svake rajčice. Stavite ih u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih odmah prebacite u hladnu vodu. Ogulite kožu i narežite rajčice na komade.
- Prženje povrća: U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte sjeckani češnjak i pržite još 1 minutu, pazeći da ne zagori.
- Dodavanje mrkve i celera: Dodajte narezanu mrkvu i celer te pržite još 5 minuta dok povrće ne omekša.
- Dodavanje rajčica: Dodajte narezane rajčice (ili konzervirane rajčice) u lonac. Miješajte i pustite da se sve zajedno kuha 10 minuta, dok rajčice ne omekšaju.
- Dodavanje temeljca: Ulijte povrtni temeljac ili vodu u lonac. Dodajte šećer (ako koristite), sol, papar i sušeni origano ili bosiljak. Pustite da juha zakuha, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
- Blendanje juhe: Kad je povrće potpuno kuhano i mekano, maknite lonac s vatre. Koristite štapni mikser ili blender kako biste juhu pretvorili u glatku smjesu. Ako koristite blender, radite u serijama i pazite da se ne opečete.
- Dodavanje vrhnja (opcionalno): Ako želite kremastiju juhu, dodajte vrhnje za kuhanje i dobro promiješajte.
- Finalni dodaci: Vratite juhu na laganu vatru da se lagano zagrije, ali ne kuhajte. Probajte juhu i prilagodite začine po ukusu.
- Serviranje: Poslužite juhu toplo, ukrašenu svježim listićima bosiljka ili dodatkom vrhnja za ukras.
Savjeti:
- Za dodatni okus, možete dodati malo parmezana ili pesto umaka pri serviranju.
- Juha od rajčice se odlično slaže s toplim kruhom ili krutonima.
- Uživajte u svojoj domaćoj juhi od rajčice!
Kada nemate vremena sami kuhati ovu prefinu ljetnu juhu tu je Gotova juha od rajčice koju proizvodi MAJUKA- Zdravo za gotovo!