Skradinska torta

Sastojci

• 300 g badema
• 300 g oraha
• 12 jaja
• 1 dcl meda ili odgovarajuća količina šećera
• 3 cl (2 žličice) likera od ruža
• 1 dcl prošeka
• prstohvat cimeta
• 1 štapić vanilije
• korica domaćeg limuna i naranče
• prašak za pecivo
• 200 g tamne čokolade
• 1 dcl slatkog vrhnja

Priprema

U žumanjke umutiti med, mljevene bademe i orahe, naribanu korice limuna i naranče, a potom ostale suhe sastojke. Od bjelanjaka umutiti snijeg koji se pažljivo i postupno izmiješa s osnovnom masom. Smjesa se stavlja u kalup za tortu i peče u pećnici na 175 stupnjeva oko sat vremena. Premaže se glazurom od čokolade koja se prethodno rastopi u slatkom vrhnju.

Bilješke

Originalna receptura skradinskog bistroa Arka preuzeto sa portala Jutarnji list, autora Dobra hrana. 

Orašasti plodovi proizvođača OPG Andričić

Liker od ruža proizvođača DIDI Plodovi priorode