Crno vino se dobiva drobljenjem i fermentiranjem tamno obojenog, cjelovitog grožđa. Postoji mnogo vrsta crnog vina, koje se razlikuju po ukusu i boji. Uobičajene sorte uključuju Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir i Zinfandel.

Poznate autohtone sorte su Babić, Plavina, Merlot, Pošip, Crni plavac (Vis), Plavac, Plavac mali (Pelješac), te u svijetu cijenjeno vrhunsko crno vino, Dingač.

 

Sadržaj alkohola se obično kreće od 12-15%.

 

Pokazalo se da konzumiranje umjerene količine crnog vina ima zdravstvene prednosti. To je uglavnom zbog visokog sadržaja snažnih antioksidansa.

 

Izvor: https://www.healthline.com/nutrition/red-wine-good-or-bad#section8