OPG Vidas

Proizvodimo paški sir, skutu i pašku janjetinu. Jedni smo od malobrojnih proizvođača paškog sira koji su registrirani i imaju certifikat izvornosti.
Imamo preko 300 ovaca koje pasu na području Grada Novalje. Proizvodnja paškog sira u našoj obitelji datira od davne 1887.godine, dok se njome intenzivno bavimo već više od 25 godina. Na našoj kućnoj adresi imamo obiteljsku siranu u kojoj svakodnevno prerađujemo svoje mlijeko koje ne pasteriziramo već obrađujemo po tradicionalnoj recepturi.
Osim što smo dobitnici mnogih državnih i međunarodnih priznanja, jedni smo od malobrojnih koji imaju certifikat za svoj sir i janjetinu.

Od novijih priznanja vrijedi istaknuti dvije zlatne medalje i šampionsku titulu na 20. izložbi hrvatskih sireva održanoj u listopadu 2019.godine. Težina jednog koluta iznosi cca 2,00 do 2,50kg, ali ga režemo i vakumiramo na polovinu, četvrtinu ili osminu.