Horizont Sirevi

Horizont Koprivnica mala je obiteljska mljekara osnovana 1994. godine, kao jedna od prvih mini-mljekara u Hrvatskoj. Osnovna djelatnost je proizvodnja i prerada mlijeka i mliječnih proizvoda od kozjeg i kravljeg mlijeka.

Tipom registriranog objekta pod posebnim uvjetima, mljekara Horizont sirovinu za preradu mlijeka koristi isključivo iz vlastitog stada, tako da u vlasništvu ima mliječne krave i koze na farmama u okolici Koprivnice. Kako bi se što kvalitetnije zaokružio ciklus „od polja do stola“ te osigurala kvaliteta i sljedivost, dio hrane za prehranu stoke osigurava se obradom vlastite zemlje.

Asortiman mljekare čine proizvodi iz kravljeg mlijeka: svježe mlijeko, svježi kravlji sir, vrhnje, meki kravlji sir, meki kravlji sir sa začinom, podravska prga, sirevi iz kuhanog kravljeg mlijeka, kravlji sirevi sa začinima, sirne torte i sirne rolade. Proizvodi iz kozjeg mlijeka: svježe kozje mlijeko, svježi kozji sir, sirevi od kuhanog kozjeg mlijeka, meki kozji sir, meki kozji sir sa začinom i meki kozji sir s plemenitim plijesnima.

U prodajnom dijelu orijentirani smo na hrvatsko tržište, a najviše na lokalno područje Koprivnice i grad Zagreb. Usmjereni smo i na gastro segment te surađujemo dugi niz godina s Podravkinim ugostiteljskim objektima «Pivnica Kraluš» i «Podravska klet» kao i nekim lokalnim ugostiteljskim objektima. Tijekom godine sudjelujemo i na raznim manifestacijama u Koprivnici, Zagrebu, Samoboru gdje vršimo promociju i prodaju domaćih proizvoda.
Najpoznatiji proizvod mljekare je «Podravska prga», koja je zbog svojeg specifičnog izgleda i okusa prepoznata među potrošačima kao kvalitetan domaći proizvod, dok su vrlo cijenjeni i prihvaćeni kozji sirevi.
Mljekara je locirana u Koprivnici, kapacitet prerade je oko 1.000 – 2.000 lit / dnevno. Proizvodni prostor posjeduje pločasti pasterizator (kapacitet 600l/h) za pasterizaciju mlijeka, 2 duplikatora za preradu mlijeka, separator za vrhnje, hladnjaču za poluproizvode, vakuum uređaj za pakiranje proizvoda, komoru za sušenje, hladnjaču gotovih proizvoda.
Mljekara je uvela HACCP sustav poslovanja, kao zakonsku obvezu subjekata u poslovanju s hranom.

Mljekara Horizont nastoji zadržati konstantnu kvalitetu svojeg asortimana te se uskladiti sa sve strožim propisima i zahtjevima domaćeg tržišta. Takvi, a i drugi izazovi, sad su pred današnjim vlasnicima mljekare - Dražen Kuzmić (dr. veterinarske medicine) i Kristijan Kuzmić (dipl. ing. prehrambene tehnologije), kojima je u nasljeđe ostala rijetkost nekonfekcijske proizvodnje.